吃红薯注意四种危害红薯应该何时吃

发布日期:2020-05-22

红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素≤A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等。红薯的营养价值虽然很高,¤但是在吃的时⊙候也有讲⊿究┏。

● 红薯一定℉要蒸熟煮透再吃〾,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

● 红薯含有μ一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人≌感到“烧心”。胃由Ⅳ于受到♂过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。

吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有☆效抑制胃↔酸。

● 另外,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃◇、气滞食积者应慎食红薯。

● 红薯的不足之处是缺少蛋白质和△脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不】再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以φ补充。

特别提示:红薯忌与柿子同吃

据中国营养协会专家高老师介绍,红≮薯和柿子不宜在短时间内同∏时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以ⓞ上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的○鞣质、』果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出♣血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯应该何时吃

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质ↆ食物∈一起吃,才不会营养失衡。最重×要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含๑的钙质需要在人体内а经过4~5小时进★行吸收,而下午的日光照射正〓好可以促进钙的吸收。这种〧情况下,在午餐时吃红薯,钙ⓥ质可η以在晚餐前全部被吸收,不会影响ι晚餐时其他食物中钙的吸收。

特别提示:吃红薯不可过量,否则々会导致以下四种危Ⅸ害

红薯含一种氧≧化酶,这种︱︳酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,╨会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由▋于受到酸液的刺激而加强收缩Й,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。

糖分多了,身体一时吸收不完,剩⿸余的在肠道里发Ψ酵,也会使肚子不舒服。

因此,现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如々果食用后出现腹泻的症状,就别勉强了,改吃糙米也有同样的效果。

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