每日一道养生菜丨高钾板栗扒芥蓝慢病患者试试看

发布日期:2020-03-25


过节期к间,ε没有▓了工作压▓力,人们很容易打破原有的作息规律,身体也可能会受影响๑,尤其慢病患者群体。什么样的菜更适合高血压人群呢?

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【推荐菜】板栗扒芥蓝


【推荐人】中国营养学会注册营养师 于仁文


【推荐理由】

 

这道菜符合高血$压♀群体最╦╧重要的々饮食原则:清淡▅▆低脂、高钾低钠,富含膳食纤∠维™、维生素和矿物质。※板栗▇█是干果类食物中―脂肪含量最低的,щ又是高钾食物,富△含℡碳水↘化合物。∏■芥蓝┎中最抢↖眼的营养素▽是维生素C、维〣生素ИAρ、钾和钙。

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【具体做法】

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●‖把|︴()〔〕芥蓝削去根部老皮和老叶,尽量多地保留┙绿叶。


●锅中烧水沸腾,放少许』盐和干净油,随即↔放入板栗和芥蓝♯♮焯透,捞出沥干。


●◤锅中放橄榄油,开火后◎放入蒜片,不等温度升高就马上放▀入板栗、枸杞和芥蓝翻炒。


●用少许盐、鸡粉调味后,用水淀粉☆勾芡翻锅装盘。

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新京Ⅶ报记者 张秀兰

编辑 ♣岳清秀 校对⿸ 何█燕

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